レストランでは働かないし、店も構えない。「好きな時に好きな場所」で腕を振るう23歳シェフが成功しているワケ 「ポップアップ」。ひょっこり現れる、とでも訳そうか。 ポップアップ・ショップにポップアップ・イベント、それからいまシェフの間で人気なのが「ポップアップ・ダイニング」だ。 空きスペースを有効活用し期間限定で出店、SNSで告… INTERVIEW · 2016.8.17 ·
シェフの新スタイルは、レストランで働かないし、店も構えない？“ポップアップ・ダイニング”でのみ腕を振るう23歳のシェフが成功するワケ 「ポップアップ」。ひょっこり現れる、とでも訳そうか。 空きスペースを有効活用し、期間限定で出店する「ポップアップ・ダイニング」。SNSで素早く告知、店舗を構えないからローリスク、ネットワークを広げやすいといった利点から、… INTERVIEW · 2016.8.17 ·
ボブ・ディランが心を許したアパートの一室。オフステージのディランと過ごした2年間、ある女性画家の追憶 彼女には忘れられない人生の2年間がある。 “ボブ・ディランと過ごした”2年間だ。 「あのころ、彼は毎日わたしたちのアパートに来てね」 そう回想するのはSali Ariel（サリ・アリエル）69歳、1969年から71年をボ… INTERVIEW · 2016.8.13 ·
シリア難民、パリの人気料理店でヘッドシェフに。「故郷の味」でフランス市民と心を交わす この日、パリの人気フランス料理店「L’Ami Jean（ラミ・ジャン）」のキッチンには、いつものフランス料理とは一味違う香りが漂っていた。 「シリアの伝統料理とフレンチのフュージョン」。そう話すのは、この店のオーナーシェ… INTERVIEW · 2016.8.12 ·
最注目アングラシーンはイスラエルにあり！中東のミレニアルズが育てる“隠れ”ヒップな街「テルアビブ」 各メディアが報じる「世界でもっともヒップな街リスト」にここ数年のあいだ名を連ねる“常連さん”がいる。 ブルックリン？ それかポートランドとかでしょ？ それが違うんだな。その常連さんは意外な国からのエントリー。イスラエルの… INTERVIEW · 2016.8.11 ·
アングラアートシーンに最新ナイトスポット。中東の“隠れ”ヒップな街、テルアビブのミレニアルズたち 各メディアが報じる「世界でもっともヒップな街リスト」にここ数年のあいだ名を連ねる“常連さん”がいる。ああ、またブルックリン？それかポートランドとかでしょ？ 違うんです、その常連さんは意外な国からのエントリー。イスラエルの… INTERVIEW · 2016.8.11 ·
SNSで繋がる世界各地の「イスラム×クィア」。祖国と世界から疎まれたダブルマイノリティの反撃 自分のアイデンティティに罪悪感を覚えていた。 ある晩クラブでみんなから袋叩きにされた。 もうこれ以上は居られないと、祖国から永遠に去る決意をした。 これらはみな、イスラム教徒でセクシャルマイノリティである「クィアムスリム… INTERVIEW · 2016.8.10 ·
「10日間ぶっ通しで客を踊らす」 ギネス世界新記録！一睡もせずフロアを湧かせたナイジェリア人DJ ちょうど1年前、長渕剛が観客10万人を前に、9時間半で44曲を熱唱するという前代未聞のライブを開催。「剛、スゲーッ」なんて思っていたら、先月、それを超えるとんでもない強者が現れた。 噂によればその男、なんと229時間ぶっ… INTERVIEW · 2016.8.7 ·
“織るエロとフェミニズム”。巨大タペストリーに「女性の本音」を織り込むアーティスト、Erin M. Riley 織物の一種で、壁に掛ける装飾品「タペストリー」。 いまどき全工程が手動の超アナログ織機で、1枚1枚丁寧に作品を織り上げるタペストリー作家がErin M. Riley（エリン・M・ライリー）。彼女の作品に織り込まれてい… INTERVIEW · 2016.8.6 ·
